Resep Tumis Jantung Pisang Bumbu Kecap Pedas Manis

Ad Blocker Detected

Our website is made possible by displaying online advertisements to our visitors. Please consider supporting us by disabling your ad blocker.

Orang banyak yang tak menghiraukan jantung pisang. Padahal, benda tersebut sanggup diolah menjadi kuliner yang enak. Yaitu dimasak dengan cara tumis dengan bumbu kecap pedas manis. Resep yang dipakai juga sangat gampang untuk diaplikasikan.
Bahan:

1. 1 buah jantung pisang, kupas.

2. 20 buah cabe rawit merah.

3. 1 liter air untuk merebus.

4. Mentega atau margarin secukupnya untuk menumis.


Bumbu yang dihaluskan:

1. 3 siung bawang putih.

2. 6 siung bawang merah.

3. 8 buah cabe merah keriting.

4. 2 butir kemiri, disangrai terlebih dahulu.

5. 1 sendok teh terasi yang sudah dibakar atau digoreng.

6. Lengkuas seukuran 0,5 ruas jari kelingking.

7. 1 sendok teh gula merah yang sudah dihaluskan.


Bumbu pelengkap:

1. 1 lembar daun jeruk.

2. 1 batang serai, gunakan bab putihnya saja, kemudian dimemarkan.

3. Garam dan lada putih debu secukupnya.

Tips:

1. Jumlah cabe yang dipakai boleh diadaptasi selera.

2. Saat merebus jantung pisang, disarankan jangan hingga terlalu lunak biar Anda tetap sanggup mencicipi tekstur kenyal ibarat jamur tiram.

Cara menciptakan tumis jantung pisang bumbu kecap pedas manis:

1. Rebus jantung pisang hingga lunak, angkat, potong memanjang dengan ukuran sesuai selera, sisihkan.

2. Panaskan mentega atau margarin hingga meleleh untuk menumis.

3. Tumis bumbu yang sudah dihaluskan hingga harum.

4. Tambahkan daun jeruk dan serai, tumis lagi hingga harum.

5. Masukkan jantung pisang yang tadi sudah direbus dan dipotong-potong serta cabe rawit, masak sambil diaduk hingga tercampur rata.

6. Tambahkan garam dan lada putih bubuk, masak sambil diaduk hingga tercampur rata dan matang, matikan api kompornya.

7. Susun di wadah saji, tumis jantung pisang bumbu kecap pedas anggun siap dihidangkan. Pertimbangkan juga untuk mencoba resep urap (gudangan) jawa sayuran versi kering serta resep sayur asem kangkung sederhana.

Adapun resep tumis jantung pisang bumbu kecap pedas anggun ini setara buat 8 porsi atau lebih.