Resep Tahu Campur Khas Jawa Timur Paling Spesial

Ad Blocker Detected

Our website is made possible by displaying online advertisements to our visitors. Please consider supporting us by disabling your ad blocker.

Disebut paling Istimewa alasannya tahu campur khas Jawa Timur ini memakai pecahan daging tetelan sapi yang gurih dan empuk. Sekali mencoba, niscaya Anda bakal terpesona dengan kelezatan cita rasanya.

Tahu campur khas Jawa Timur ini tergolong unik. Sebab, isiannya cukup beragam. Bahkan ada mienya juga di kuliner khas ini. Mungkin juga ini sebagai menerangkan bahwa kuliner khas Jawa Timur ini terpengaru dengan budaya masyarakat tionghoa.

Entah benar atau tidak, yang terperinci kuliner ini benar-benar nikmati dimakan kapan saja dan di mana saja. Mau dapat juga menciptakan tahu campur yang menyerupai ini? Silakan simak ulasan resepnya berikut ini hingga tuntas biar kesudahannya memuaskan.

Bahan:
1. 2 buah tahu cina, bumbui garam dan lada putih bubuk, goreng, potong-potong.
2. 200 gram mie kuning, seduh dengan air panas biar kenyal.
3. 8 lembar daun selada, potong-potong.
4. 200 gram tauge, seduh dengan air panas.
5. 150 gram kerupuk.
6. 4 sendok makan bawang merah goreng.

Bahan dan bumbu untuk menciptakan perkedel singkong:
1. 0,25 kilogram singkong, parut.
2. 1 utas daun bawang, iris tipis.
3. Minyak sayur untuk menggoreng.
4. 3 siung bawang putih.
5. 0,25 sendok teh ketumbar.
6. Kunyit seukuran 1 sentimeter.
7. 2 buah cabe merah keriting.
8. 1 lembar daun jeruk, singkirkan tulang daunnya.
9. Garam dan lada putih abu secukupnya.

Bahan untuk menciptakan kuah daging:
1. 0,5 kilogram tetelan daging sapi, potong-potong.
2. 2 liter air putih.
3. 2 sandok makan minyak sayur untuk menumis.

Bumbu kuah daging:
1. 3 lembar daun jeruk, singkirkan tulang daunnya.
2. 3 batang serai, gunakan episode putihnya saja, lalu dimemarkan.
3. Garam, gula pasir, dan lada putih abu secukupnya.

Bumbu kuah daging yang dihaluskan:
1. 4 siung bawang putih.
2. 8 siung bawang merah.
3. 2 sendok teh ketumbar.
4. Kunyit seukuran 2 sentimeter.
5. Jahe seukuran 2 sentimeter.
6. 4 butir kemiri yang sudah disangrai.

Pelengkap:
1. Petis matang.
2. Cabai rawit utuh yang sudah direbus.
3. Gula merah yang sudah diiris.

Tips:
1. Pastikan semua materi yang dipakai dalam kondisi masih segar.
2. Jumlah cabe yang dipakai untuk menciptakan perkedel boleh diadaptasi selera.
3. Sebelum dimasak, balur tetelan daging sapi dengan air jeruk nipis untuk mengurangi kedaluwarsa amis.

Cara masak tahu campur khas Jawa Timur paling spesial:
1. Panaskan minyak sayur untuk menumis.
2. Tumis bumbu halus yang sudah disiapkan untuk memasak kuah daging hingga harum.
3. Tambahkan daun jeruk dan serai, tumis hingga harum dan bumbu halus matang.
4. Masukkan tetelan daging sapi, aduk hingga tercampur rata.
5. Tuangkan air putih, rebus hingga matang.
6. Tambahkan garam, gula pasir, dan lada putih bubuk, masak sambil diaduk sesekali hingga tetelan daging sapi empuk, angkat, sisihkan.
7. Untuk menciptakan perkedel singkong, haluskan bawang putih, ketumbar, kunyit, cabai, daun jeruk, dan garam.
8. Tambahkan singkong parut dan daun bawang aduk rata, ambil gabungan secukupnya, bentuk lingkaran pipih.
9. Panaskan minyak sayur untuk menggoreng.
10. Masukkan gabungan perkedel singkong ke dalam minyak sayur ke dalam minyak sayur panas, goreng hingga berwarna cokelat keemasan dan matang, angkat, tiriskan.
11. Secukupnya, tambahkan pemanis disetiap piring saji, tambahkan pecahan tahu, mie, daun selada, tauge, kerupuk, dan perkedel singkong, siram dengan kuah daging, tahu campur khas Jawa Timur yang paling Istimewa sudah siap disantap.

Resep tahu campur khas Jawa Timur paling Istimewa ini cukup untuk 6 porsi.