Resep Sayur Bobor Bayam Khas Jawa Timur Spesial

Ad Blocker Detected

Our website is made possible by displaying online advertisements to our visitors. Please consider supporting us by disabling your ad blocker.

Bobor merupakan salah satu masakan tradisional (khas) Indonesia yang memakai sayuran dan kuah santan encer sebagai materi utamanya. Adapun jenis sayuran yang dijadikan sebagai materi utamanya, antara lain, daun bayam, daun singkong, dan kangkung.

Bobor  memiliki beberapa versi di masyarakat Jawa. Ada sayur bobor khas Jawa Tengah dan sayur bobor khas Jawa Timur.

Kali jni County Food akan mengulas sayur bobor khas Jawa Timur. Yang membedakan, sayur bobor khas Jawa Timur menunjukkan rasa lebih asin ketimbang sayur bobor khas Jawa Tengah. Jadi, perhatikan betul penggunaan garam dan gula pasir saat memasak.

Bahan:
1. 1 ikat bayam, disiangi.
2. 750 mililiter santan encer yang dibentuk dari 0,25 butir kelapa.

Bumbu:
1. 1 lembar daun salam.
2. Lengkuas seukuran 2 sentimeter, dimemarkan.
3. Garam, gula pasir, dan lada putih bubuk secukupnya.

Bumbu yang dihaluskan:
1. 2 siung bawang putih.
2. 4 siung bawang merah.
3. 0,25 sendok teh ketumbar yang sudah disangrai.
4. Kencur seukuran 2 sentimeter.

Pelengkap:
1. 1 sendok makan bawang merah goreng untuk taburan.
2. Sambal terasi, tempe goreng, dan ikan asin.

Tips:
1. Bila suka, tidak menutup kemungkinan untuk menambahkan udang semoga makin sedap.
2. Pelengkap yang dipakai boleh diubahsuaikan selera.

Cara masak bobor bayam khas Jawa Timur spesial:
1. Rebus santan bersama daun salam dan lengkuas serta bumbu yang sudah dihaluskan hingga harum.
2. Masukkan bayam dan semua bumbu yang belum digunakan, masak sambil diaduk perlahan hingga mendidih dan matang, angkat.
3. Pindah ke wadah saji, tamburkan bawang merah goreng, sayur bobor bayam sudah siap dihidangkan bersama suplemen lainnya.

Resep sayur bobor bayam khas Jawa Timur Istimewa ini cukup untuk 6 porsi.