Resep Sayur Asem Ceker (Kaki) Ayam

Ad Blocker Detected

Our website is made possible by displaying online advertisements to our visitors. Please consider supporting us by disabling your ad blocker.

Sayur asem memang menyegarkan jikalau dinikmati sebagai sajian makan siang. Rasa kuahnya begitu segar. Bukan sembarang sayur asem yang akan dibahas pada kesempatan ini. Sebab, ada ceker (kaki) ayam yang ditambakan.

sayur asem ceker (kaki) ayam

Tentunya, memberi sensasi tersendiri. Rasa kuahnya menjadi kaya kaldu. Dinikmati dengan tempe goreng dan nasi putih hangat serta sambal terasi atau sambal tomat, niscaya jadi semakin istimewa.

Bahan untuk memasak sayur asem ceker (kaki) ayam:
1. 1 kilogram ceker ayam, masing-masing dimemarkan.
2. 5 utas kacang panjang, potong dengan ukuran sesuai selera.
3. 0,25 buah labu siam, potong dengan bentuk dan ukuran sesuai selera.
4. 5 lembar kol, potong dengan ukuran sesuai selera.
5. 2 liter air putih.
6. 3 sendok makan minyak sayur untuk menumis.

Bumbu untuk memasak sayur asem ceker (kaki) ayam:
1. 1 buah asam jawa.
2. 1 buah tomat merah, potong dengan bentuk dan ukuran sesuai selera.
3. Garam, gula pasir, dan lada putih bubuk secukupnya.
4. 1 lembar daun salam.
5. Lengkuas seukuran 1 sentimeter, dimemarkan.

Bumbu yang dihaluskan untuk memasak sayur asem ceker (kaki) ayam:
1. 3 siung bawang putih.
2. 2 buah cabe merah keriting.
3. 1 buah cabe rawit merah.
4. 6 siung bawang merah.
5. 1 sendok teh terasi yang sudah digoreng atau dibakar.

Tips:
1. Disarankan memakai ceker dari ayam broiler atau ayam negeri.
2. Jumlah cabe yang dipakai sanggup diubahsuaikan selera.

Cara memasak sayur asem ceker (kaki) ayam:
1. Panaskan minyak sayur untuk menumis.
2. Tumis bumbu yang sudah dihaluskan bersama daun salam dan lengkuas hingga harum.
3. Masukkan ceker ayam, aduk rata.
4. Tuangkan air putih, masak hingga menididih, kecilkan api kompornya.
5. Tambahkan semua materi dan bumbu yang belum digunakan, masak hingga matang dan ceker menjadi empuk, angkat.
6. Pindah ke wadah saji, sayur asem ceker (kaki) ayam siap dinikmati.

Resep sayur asem ceker (kaki) ayam ini setara buat 4 porsi.