Resep Sambal Goreng Labu Siam dan Tahu yang Sederhana Tapi Menggoda Selera

Ad Blocker Detected

Our website is made possible by displaying online advertisements to our visitors. Please consider supporting us by disabling your ad blocker.

Masakan tradisional ini memang tergolong kuliner sederhana. Kesederhanaannya sanggup dilihat dari aneka materi yang digunakan.

sambal goreng labu siam dan tahu

Ya, materi utama dari kuliner ini yakni labu siam dan tahu. Makanya kuliner ini disebut sambal goreng labu siam dan tahu.

Tapi, bila menginginkan rasa sambal goreng labu siam dan tahu yang enak dan menarik hati selera, Anda harus pakai resep ini. Di dalam resep ini, ada beberapa materi dan bumbu pemanis yang wajib dipakai untuk membuat rasa serta aroma yang menarik hati selera.

Bahan:
1. 1 buah labu siam, potong dengan bentuk dan ukuran sesuai selera.
2. 200 gram tahu, potong dengan bentuk dan ukuran sesuai selera, goreng hingga berkulit.
3. 100 gram udang, kupas.
4. 50 gram krecek.
5. 1,5 liter santan encer.
6. 3 sendok makan minyak sayur untuk menumis.

Bumbu:
1. Garam, gula merah yang sudah disisir, dan lada putih bubuk secukupnya.
2. 2 lembar daun salam.
3. Lengkuas seukuran 2 sentimeter, dimemarkan.
4. 2 batang serai, gunakan bab putihnya saja, dimemarkan.
5. 2 butir asam kandis.

Bumbu yang dihaluskan:
1. 3 siung bawang putih.
2. 7 siung bawang merah.
3. 2 butir kemiri yang sudah disangrai.
4. 6 buah cabe merah keriting.
5. 2 buah cabe merah besar.
6. Kunyit seukuran 1 sentimeter.
7. 0,5 sendok teh ketumbar.

Pelengkap:
1. 10 keping petai, masing-masing dipotong menjadi 4 bagian.
2. 10 buah cabe rawit merah utuh.

Tips:
1. Jumlah cabe yang dipakai boleh diubahsuaikan selera.
2. Jika suka, Anda sanggup juga menambahkan irisan cabe merah keriting.
3. Jenis tahu yang dipakai boleh apa saja.

Cara masak:
1. Panaskan minyak sayur untuk menumis.
2. Tumis bumbu yang sudah dihaluskan hingga harum.
3. Masukkan petai, daun salam, lengkuas, dan serai, tumis hingga harum.
4. Masukkan udang, tumis hingga berubah warna.
5. Masukkan labu siam dan asam kandis, aduk rata.
6. Tuangkan santan dan masukkan semua materi dan bumbu yang belum dipakai serta cabe rawit merah utuh, masak dengan api sedang sambil diaduk sesekali hingga matang, angkat.
7. Pindah ke wadah saji, sambal goreng labu siam dan tahu sudah siap disajikan.

Agar rasanya lebih sedap, ketika menyajikan tambahkan bawang merah goreng sebagai taburan.