Resep Masakan Tradisional 1

Ad Blocker Detected

Our website is made possible by displaying online advertisements to our visitors. Please consider supporting us by disabling your ad blocker.

Ada begitu banyak resep makanan tradisional Indonesia yang mungkin tidah begitu populer. Wajar saja, Indonesia memilki banyak suku. Setiap suku mempunyai makanan khas. Lebih dari itu, makanan internasional juga secara masif diperkenalkan di Indonesia semenjak kurun 20. Hal itu sanggup dilihat dari menjamurnya restoran atau kedai kecil yang menjual aneka makanan insternasional.

Nah, pada kesempatan ini akan diangkat aneka resep makanan tradisional yang memakai bahan-bahan lokal. Meski tidak belum sanggup mewakili semua makanan tradisional di Indonesia, paling tidak beberapa resep makanan ini sanggup meningkatkan rasa keingintahuan Anda terhadap makanan tradisional. Sehingga warisan pusaka makanan dari nenek moyang sanggup terwarisi dan lestari.

Pertama, resep tumis pare dan ikan asin.

Bahan:
1. 2 buah pare (rasa dasarnya pahit), potong dengan bentuk dan ukuran sesuai selera, basuh dengan air mengalir hingga bersih.
2. 100 gram ikan teri asin, goreng sebentar.
3. 1 buah tomat, potong dengan bentuk dan ukuran sesuai selera.
4. 150 mililiter air putih.
5. Minyak sayur secukupnya untuk menumis.


Bumbu:
1. 3 siung bawang putih, iris tipis.
2. 5 siung bawang merah, iris tipis.
3. 4 buah cabe merah keriting, iris tipis.
4. 2 buah cabe rawit merah, iris tipis.
5. Garam, gula pasir, dan lada putih abu secukupnya.
6. Jahe seukuran 1 ruas jari kelingking, potong menjadi 2 bagian, lalu dimemarkan.

Cara membuat:
1. Panaskan minyak sayur untuk menumis.
2. Tumis bawang putih, bawang merah, cabe merah keriting, cabe rawit merah, dan jahe hingga harum.
3. Masukkan pare dan tomat, tumis hingga layu.
4. Tambahkan garam, gula pasir, dan lada putih bubuk, aduk hingga tercampur rata.
5. Masukkan ikan teri dan ari putih, masak sambil diaduk hingga matang dan meresap, matikan api kompornya.
6. Pindah ke wadah saji, tumis pare dan ikan asin siap dihidangkan untuk 4 porsi atau lebih.

Kedua, resep pindang khas kudus

Bahan:
1. 400 gram daging kerbau, potong dengan bentuk dan ukuran sesuai selera.
2. 2 liter air putih.
3. 50 gram daun melinjo.
4. 250 mililiter santan yang dibentuk dari 0,5 butir kelapa.
5. Minyak sayur secukupnya untuk menumis.

Bumbu yang dihaluskan:
1. 3 siung bawang putih.
2. 8 siung bawang merah.
3. 3 buah kluwak, ambil isinya, lalu diseduh dengan air panas secukupnya.
4. 0,5 sendok teh terasi yang sudah digoreng.
5. 1 sendok teh biji ketumbar.

Bumbu lain:
1. Garam, gula pasir, dan lada putih abu secukupnya.
2. Lengkuas seukuran 1 ruas jari kelingking.
3. 2 sendok teh larutan air asam jawa yang dibentuk dari 1 sendok teh asam jawa dan 1 sendok makan air putih.
4. 2 lembar daun salam.


Cara membuat:
1. Rebus daging kerbau dengan air putih hingga matang dan empuk, saring airnya untuk mendapat kaldu sebanyak 1,5 liter.
2. Panaskan minyak sayur untuk menumis.
3. Tumis bumbu yang sudah dihaluskan, daun salam, dan lengkuas hingga harum.
4. Tuangkan kaldu, rebus hingga mendidih.
5. Masukkan daging kerbau yang sebelumnya sudah direbus, garam, gula pasir, lada putih bubuk, dan larutan air asam, aduk hingga larut.
6. Tambahkan santan dan daun melinjo, masak sambil diaduk sesekali hingga matang, matikan api kompornya.
7. Pindah ke wadah saji, pindah khas kudus siap dihidangkan untuk 4 porsi atau lebih.

Nah, 2 makanan khas itulah yang sanggup dibagi pada bahasan resep makanan tradisional 1. Simak juga resep makanan tradisional 2. Selamat mencoba dan supaya terinspirasi.