Resep Lumpia Segitiga Goreng Crispy

Ad Blocker Detected

Our website is made possible by displaying online advertisements to our visitors. Please consider supporting us by disabling your ad blocker.

Lumpia yaitu sebuah cemilan yang dimasak dengan cara digoreng. Makanya cemilan ini identik dengan teksturnya yang renyah. Tapi, untuk menciptakan lumpia yang crispy bukan perkara mudah. Ada beberapa trik yang harus dikuasai. Umumnya, lumpia berbentuk bundar lonjong. Namun, bagaimana bila lumpia goreng dibuat menjadi segitiga? Pasti bakal menawarkan sensasi tersendiri ketika menikmatinya.


Lumpia merupakan sebuah resep kuliner peranakan. Maksudnya, kuliner tersebut lahir dari dua budaya. Yakni, budaya masyarakat pribumi dan masyarakat Tionghoa. Hidangan tersebut merupakan kuliner khas Kota Semarang. Makara bila bertandang ke kota itu, tak ada salahnya untuk mencoba mencicipinya. Namun, bila kalian sudah tidak sabar lagi buat mencicipi, ikuti panduan resep lumpia segitiga goreng crispy berikut ini.
Bahan untuk menciptakan lumpia segitiga goreng crispy:

1. Beberapa lembar kulit lumpia:
2. Minyak goreng secukupnya untuk menggoreng. Kuasai trik menggoreng biar jadinya super crispy dan renyah (part 1).
3. Mentega atau margarin secukupnya untuk menumis.


Bahan isi untuk menciptakan lumpia segitiga goreng crispy: 
1. 150 gram daging sapi, dicincang kasar.
2. 150 gram rebung, diiris tipis bentuk korek api.
3. 2 butir telur bebek, digoreng, lalu diorak-arik.
4. Air putih secukupnya.
5. 2 sendok makan kecap manis.
6. 1,5 sendok makan kecap asin.
7. 1 sendok teh saus tiram.
8. Garam, gula pasir dan merica abu secukupnya.

Bahan atau bumbu yang dihaluskan untuk menciptakan lumpia segitiga goreng crispy:
1. 3 butir kemiri, disangrai terlebih dahulu.
2. 4 siung bawang merah.
3. 2 siung bawang putih.

Tips menciptakan lumpia segitiga goreng crispy:

1. Setelah dicuci bersih, balur daging sapi dengan air jeruk nipis untuk menghilangkan busuk amis.
2. Untuk merekatkan lipatan pada kulit lumpia, gunakan putih telur atau tepung maizena yang telah dilarutkan dengan air putih.

Cara menciptakan lumpia segitiga goreng crispy:

1. Panaskan mentega atau margarin sampai mencair.
2. Tumis materi atau bumbu yang sudah dihaluskan sampai harum.
3. Masukkan daging sapi, tumis sampai berubah warna.
4. Tambahkan rebung dan air putih, masak sampai matang dan air mengering.
5. Tambahkan orak-arik telur bebek, aduk sampai rata.
6. Tambahkan kecap manis, kecap asin, saus tiram, garam, gula pasir dan merica bubuk, aduk sampai tercampur rata dan matang, angkat.
7. Siapkan kulit lumpia.
8. Isikan materi yang tadi telah ditumis ke kulit lumpia, lipat sedemikian rupa sampai berbentuk segitiga. Lakukan hal serupa sampai materi isian habis.
9. Panaskan minyak goreng.
10. Goreng lumpia sampai matang dan berwarna kuning kecokelatan, angkat, tiriskan.
11. Lumpia segitiga goreng crispy siap dihidangkan. Coba juga resep lumpia isi jamur enak serta resep martabak telur pangsit spesial.

Jangan lupa menambahkan cabe rawit atau saus tomat dan cabe pada resep lumpia segitiga goreng crispy sebagai materi perhiasan ketika dihidangkan.