Resep Kari Kambing Super Pedas Mudah dan Bikin Ketagihan

Ad Blocker Detected

Our website is made possible by displaying online advertisements to our visitors. Please consider supporting us by disabling your ad blocker.

Satu lagi resep kuliner berbahan daging kambing bercita rasa pedas yang dijamin bakal menciptakan pengecap kalian jadi ketagihan. Ya, kali ini resep kuliner yang dibahas yakni kari kambing. Rasanya benar-benar super pedas. Bayangkan saja. Cabai yang dipakai hanya cabe rawit merah. Cabai tersebut level pedasnya lebih tinggi ketimbang cabe merah keriting ataupun carai merah besar. 

Tak ibarat pada umumnya resep kari, resep kari kambing ini dibentuk dengan cara yang praktis. Sebab, kita tak perlu menghaluskan aneka rempah yang diperlukan untuk menciptakan bumbu kari. Cukup menghaluskan bawang putih, bawang merah, dan cabe rawit merah saja. Sebagai ganti aneka rempah khas kari tersebut, dipakai bumbu kari bubuk. Bumbu ibarat itu banyak dijual di pasar tradisional. Atau, kalian dapat memasannya kepada pedagang sayur keliling yang biasa lewat di depan rumah. Pasti, meraka bersedia mencarikan, kalau harganya cocok.
Bahan untuk menciptakan kari kambing super pedas simpel dan bikin ketagihan:
1. 600 gram daging kambing. 
2. 1,5 liter air putih.
3. 300 militer santan kental yang dibentuk dari 0,5 butir kelapa.
4. 2 utas daun seledri yang masih muda.
5. Minyak sayur untuk menumis.


Bumbu kari yang harus dihaluskan:
1. 2 siung bawang putih.
2. 20 cabe rawit merah.
3. 8 siung bawang merah.

Bumbu lain:
1. 4 sendok makan bumbu kari bubuk
2. Lengkuas seukuran 6 sentimeter, potong menjadi 2 bagian, dimemarkan.
3. 2 batang serai, gunakan adegan putihnya saja, dimemarkan.
4. Garam, gula pasir, dan lada putih debu secukupnya.
5. 1 sendok teh kaldu debu instan.


Cara menciptakan kari kambing super pedas simpel dan bikin ketagihan:

1. Panaskan minyak sayur untuk menumis. Tumis bumbu kari yang sudah dihaluskan bersama lengkuas dan serai hingga harum dan matang. Masukkan daging kambing, tumis hingga berubah warna. Tambahkan bumbu kari debu dan air putih, masak sambil diaduk hingga mendidih, kecilkan api kompornya. Terus dimasak hingga daging kambing menjadi empuk dan air menyusut menjadi setengahnya.

2. Tuangkan santan kental, masak sambil diaduk hingga mendidih. Tambahkan semua bumbu yang belum digunakan, aduk hingga tercampur rata dan kuah mengental dan meletup-letup, angkat.
3. Susun di wadah saji, tambahkan daun seledri, kari kambing super pedas siap menciptakan pengecap kalian jadi ketagihan.

Resep kari kambing super pedas simpel dan bikin ketagihan ini paling cocok dinikmati untuk hidangan makan siang dan atau makan malam. Kalau mau tahu paling cocok kari kambing super pedas ini dihidangkan bersama apa? Kalian dapat mengintipnya di resep kari daging kambing kuram yummy dibentuk dengan cara praktis.