Resep Ikan Bumbu Kuning Sedap Daun Jeruk

Ad Blocker Detected

Our website is made possible by displaying online advertisements to our visitors. Please consider supporting us by disabling your ad blocker.

Resep ikan bumbu kuning ini menebarkan aroma sedap daun jeruk yang menyenangkan. Aroma daun jeruk yang segar menciptakan masakanan ini tidak terasa enek, meskipun memakai kuah santan yang kental. Penggunaan daun jeruk ini juga sanggup Anda jadikan sebagai trik untuk menciptakan aneka kuliner berbahan kuah santan kental agar tidak terlalu enek.

Tidak susah untuk memasak ikan bumbu kuning. Jenis ikan yang dipakai juga boleh diubahsuaikan selera. Mulai dari ikan tongkol, mujair, kerapu, kakap, hingga ikan gabus, sanggup dimasak dengan bumbu kuning. Hanya saja, untuk menciptakan bumbu kuning mau tidak mau Anda harus menghaluskan aneka bumbu yang dibutuhkan. Bila di rumah ada blender, aktivitas yang satu ini niscaya menjadi lebih mudah.
Karena kuliner ikan bumbu kuning ini memakai kuah santan kental, perhatikan cara memasaknya. Setelah menuangkan santan kental, Anda harus mengaduknya perlahan secara terus-menerus agar teksturnya tidak pecah. Kalau hingga pecah, tidak hanya mengurangi citarasanya, tapi juga kuliner jadi lebih cepat basi.
Bahan:
1. 0,5 kilogram ikan tongkol, potong dengan bentuk dan ukuran sesuai selera.
2. 0,5 liter santan kental yang dibentuk dari 0,5 butir kelapa.
3. Minyak sayur secukupnya untuk menumis dan menggoreng.


Bumbu ikan bumbu kuning daun jeruk:
1. 5 lembar daun jeruk.
2. Garam, gula pasir, dan lada putih bubuk secukupnya.
3. 1 batang serai, gunakan bab putihnya saja, kemudian dimemarkan.
4. Lengkuas seukuran 2 sentimeter, dimemarkan.
5. 1 lembar daun salam.
6. 1 sendok teh air jeruk nipis.


Bumbu yang dihaluskan:
1. 4 siung bawang putih.
2. 8 siung bawang merah.
3. 2 butir kemiri.
4. Kunyit seukuran 2 sentimeter.
5. Jahe seukuran 2 sentimeter.
Cara menciptakan ikan bumbu kuning sedap daun jeruk:
1. Balur ikan dengan air jeruk nipis, garam, dan lada putih bubuk, diamkan selama 15 menit.
2. Panaskan minyak sayur untuk menggoreng. Goreng ikan hingga matang dan kering, angkat, sisihkan.
3. Panaskan minyak sayur untuk menumis. Tumis bumbu yang sudah dihaluskan bersama daun jeruk, daun salam, lengkuas, dan serai hingga harum.
4. Tuangkan santan kental, masak sambil diaduk perlahan hingga mendidih, kecilkan api kompornya.
5. Tambahkan garam, gula pasir, dan lada putih bubuk, aduk rata hingga mengental dan meletup-letup, angkat.
6. Susun ikan di wadah saji, siram dengan kuah santan bumbu kuning, tambahkan irisan cabe merah dan daun kemangi kalau suka, ikan bumbu kuning sedap daun jeruk siap dihidangkan bersama aneka resep es teh leci serta resep es puding buah segar.
Resep ikan bumbu kuning sedap daun jeruk ini setara buat 4 porsi.