Resep Empal Gepuk Goreng Gurih Enak

Ad Blocker Detected

Our website is made possible by displaying online advertisements to our visitors. Please consider supporting us by disabling your ad blocker.

Empal yaitu kuliner tradisional Indonesia yang dibentuk dari daging sapi. Sedangkan arti kata gepuk sendiri yaitu dipukul. Jadi, daging sapi yang sudah dibumbui dan digoreng ini dipukul-pukul supaya teksturnya menjadi lebih empuk.
Masakan daging sapi berjulukan empal gepuk ini mengatakan cita rasa gurih yang cukup kuat. Sensasi rasa gurihnya itu yang memuat kuliner ini lezat disantap, meski cuma dengan nasi putih hangat. Akan jadi lebih istimewa kalau dilengkapi dengan sambal.

Ada dua versi dalam memasak empal gepuk. Yang pertama empal gepuk yang dibentuk dengan memakai santan. Dan, yang kedua yaitu empal gepuk yang dibentuk tanpa memakai santan.
Nah, pada kesempatan ini County Food akan mengulas resep empal gepuk goreng gurih dan lezat yang dibentuk dengan memakai santan. Langsung saja simak uraiannya berikut ini.
Bahan untuk memasak empal gepuk goreng gurih enak:
1. 0,5 kilogram daging sapi bab gandik.
2. 1 liter air putih.
3. 750 mililiter santan kental yang dibentuk dari 0,5 butir kelapa.
4. Minyak sayur untuk menggoreng.

Bumbu masak empal gepuk goreng gurih enak:

1. 2 batang serai, gunakan bab putihnya saja, lalu dimemarkan.
2. 3 lembar daun salam.
3. 2 lembar daun jeruk, singkirkan tulang daunnya.
4. Lengkuas seukuran 1 sentimeter, dimemarkan.
5. Larutan air asam jawa yang dibentuk dari 1 sendok teh asam jawa dan 1 sendok makan air putih, gunakan 1 sendok makan saja.
Bumbu masak empal gepuk goreng gurih lezat yang harus dihaluskan:
1. 3 siung bawang putih.
2. 10 siung bawang merah.
3. 2 sendok teh ketumbar.
4. 50 gram gula merah.
5. Garam dan lada putih debu secukupnya.

Tips:

1. Pastikan daging yang dipakai dalam kualitas baik.
2. Jumlah gula merah yang dipakai boleh diubahsuaikan selera.
Cara masak empal gepuk goreng gurih enak:
1. Rebus daging sapi dengan air hingga tiga per empat matag, angkat, potong-potong, digepuk hingga agak pipih.
2. Rebus kembali daging bersama 500 mililiter air bekas tadi merebus, bumbu yang sudah dihaluskan, serai, daun salam, daun jeruk, dan lengkuas.
3. Tambahkan santan, rebus sambil diaduk perlahan hingga mendidih.
4. Tuangkan larutan air asam jawa, rebus hingga daging empuk dan meresap, angkat, biarkan hingga suhunya turun.
5. Panaskan minyak sayur untuk menggoreng.
6. Ambil daging sapi yang sudah matang, masukkan ke dalam minyak sayur panas, goreng hingga kecokelatan, angkat, tiriskan.
7. Susun di wadah saji, empal gepuk goreng gurih lezat siap disantap. Simak juga resep semur daging sapi dan kentang spesial atau resep rendang daging khas Padang spesial.
Resep empal gepuk goreng gurih lezat ini cukup untuk 4 porsi.