Resep Daging Kambing Bakar Bumbu Kecap

Ad Blocker Detected

Our website is made possible by displaying online advertisements to our visitors. Please consider supporting us by disabling your ad blocker.

Resep daging kambing bakar bumbu kecap yaitu salah satu masakan khas Indonesia yang dimasak dengan cukup simpel. Kendati begitu, masakan ini mempunyai cita rasa yang tidak sanggup dipandang sebeleh matan.

Bukan hanya kecap manis, resep daging kambing bakar bumbu kecap ini juga memakai aneka bumbu rempah. Di antaranya, jahe, kunyit, ketumbar, dan lada putih. Anda juga sanggup memakai aneka materi tambahan ketika penyajian.

Bahan untuk menciptakan daging kambing bakar bumbu kecap:
1. 400 gram daging kambing, potong dengan bentuk dan ukuran sesuai selera.
2. 700 mililiter air putih.
3. Minyak sayur secukupnya untuk menumis.


Bumbu yang harus dihaluskan:
1. 5 siung bawang putih.
2. 10 siung bawang merah.
3. Kunyit seukuran 2,5 ruas jari kelingking.
4. Jahe seukuran 2 ruas jari kelingking.
5. 1 sendok teh ketumbar, disangrai terlebih dahulu.
6. Lada putih secukupnya.

Bumbu pelengkap:
1. 50 mililiter kecap manis.
2. 3 lembar daun jeruk, singkirkan tulang daunnya.
3. 2 batang serai, gunakan bab putihnya saja, lalu dimemarkan.
4. 2 lembar daun salam.
5. Garam secukupnya.
6. 0,5 sendok teh gula merah yang sudah disisir.
7. Lengkuas seukuran 1 ruas jari kelingking, dimemarkan.


Bahan pelengkap:
1. Tomat merah.
2. Daun selada.
3. Kecap manis.
4. Cabai rawit.
5. Jeruk nipis.

Tips:
1. Disarankan memakai daging kambing yang masih muda alasannya serat dagingnya lebih empuk ketimbang daging dari jenis kambing yang sudah tua.
2. Jenis dan jumlah materi tambahan yang dipakai boleh diadaptasi selera.
3. Resep masakan ini juga sanggup diterapkan untuk daging sapi atau daging ayam.

Cara menciptakan daging kambing bakar bumbu kecap:
1. Panaskan minyak sayur untuk menumis.
2. Tumis bumbu yang sudah dihaluskan hingga harum.
3. Tambahkan daun salam, daun jeruk, serai, dan lengkuas, tumis hingga harum.
4. Masukkan daging kambing yang tadi sudah dipotong-potong, tumis hingga berubah warna.
5. Tambahkan kecap manis, aduk hingga tercampur rata.
6. Tuangkan air, masak sambil diaduk sesekali hingga matang dan meresap, matikan api kompornya.
7. Siapkan alat untuk membakar.
8. Bakar daging kambing sambil dibolak-balik dan dioles kuah yang tersisa hingga berubah warna, angkat.
9. Pindah ke wadah saji, tambahkan materi pelengkap, daging kambing bakar bumbu kecap siap dihidangkan. Pertimbangkan juga untuk mencoba resep daging kambing bumbu kare pedas serta resep tengkleng kambing orisinil Solo.

Adapun resep daging kambing bakar bumbu kecap ini setara buat 4 porsi atau lebih.