Resep Cager Telur Spesial

Ad Blocker Detected

Our website is made possible by displaying online advertisements to our visitors. Please consider supporting us by disabling your ad blocker.

Cager telur ialah satu resep kuliner khas Indonesia yang berasal dari masyarakat Madura. Hidangan berbahan utama telur ini cukup unik, alasannya pembuatannya dikolaborasikan dengan irisan kol.

cegar telur

Masakan cager telur ini sangat kental dengan budaya memasak masyarakat tradisional Indonesia pada umumnya. Yakni, memakai bawang, kemiri, dan lengkuas serta kunyit untuk mendapat warna kuning yang alami.

Bahan untuk memasak cager telur spesial:
1. 6 butir telur ayam yang sudah direbus, kupas.
2. 200 gram kol, iris dengan ukuran sesuai selera.
3. 300 mililiter air putih.

Bumbu untuk memasak cager telur spesial:
1. 0,5 sendok teh cuka.
2. 3 buah cabe rawit merah, iris tipis.
3. Garam, gula pasir, dan lada putih bubuk secukupnya.

Bumbu yang dihaluskan untuk memasak cager telur spesial:
1. 4 siung bawang putih.
2. 8 siung bawang merah.
3. 3 butir kemiri yang sudah disangrai.
4. Lengkuas seukuran 2 sentimeter.
5. Kunyit seukuran 3 sentimeter.

Pelengkap:
1. 1 sendok makan bawang putih goreng.
2. 2 sendok makan bawang merah goreng.

Tips:
1. Selain telur ayam, Anda juga dapat memanfaatkan telur bebek.
2. Sebelum dimasak, Anda boleh menggoreng terlebih dahulu telurnya.
3. Jumlah cabe yang dipakai boleh diubahsuaikan selera.

Cara memasak cager telur spesial:
1. Panaskan 2 sendok makan minyak sayur untuk menumis.
2. Tumis bumbu yang sudah dihaluskan hingga harum.
3. Tambahkan cabe dan kol, aduk hingga tercampur rata.
4. Tuangkan air putih dan masukkan telur, masak sambil diaduk hingga mendidih.
5. Tambahkan garam, gula pasir, lada putih bubuk, serta cuka, aduk hingga larut, angkat.
6. Pindah ke wadah saji, taburkan bawang merah dan bawang putih goreng, cager telur Istimewa sudah dapat dinikmati.

Resep cager telur Istimewa ini setara buat 6 porsi.