Resep Buras

Ad Blocker Detected

Our website is made possible by displaying online advertisements to our visitors. Please consider supporting us by disabling your ad blocker.

Buras atau burasa ialah masakan tradisional masyarakat Bugis yang berasal dari Sulawesi Selatan. Buras mempunyai kemiripan dengan masakan tradisional lainnya yang sudah umum dikenal yakni ketupat.

Sama seperi halnya ketupat, buras juga merupakan masakan tradisi yang wajib disajikan ketika hajatan khusus keluarga dan hari-hari besar keagamaan dalam masyarakat Bugis. Perbedaan buras dengan ketupat ialah buras dimasak khusus dengan gabungan santan, sehingga buras rasanya gurih dengan aromanya yang khas.

Buras atau burasa ialah masakan tradisional masyarakat Bugis yang berasal dari Sulawesi S Resep Buras

BAHAN :

  • 1/2 kg beras basuh bersih
  • 500 ml santan dari 1/2 butir kelapa
  • 2 lembar daun salam
  • 1 batang serai
  • Garam secukupnya
  • Daun pisang dan tali



CARA MEMBUAT :

  1. Kukus beras hingga setengah matang, angkat. Campur dengan santan mendidih, daun salam, sereh, dan garam. Aduk rata.
  2. Masak beras setengah matang hingga santan terserap. Tumbuk hingga agak hancur.
  3. Ambil 2 sendok makan beras setengah matang. Bungkus dengan daun pisang bentuk lonjong.
  4. Ikat tiap dua bungkus jadi satu ikatan.
  5. Rebus air hingga mendidih, lalu masukkan bungkusan tersebut. Rebus selama 2 jam. Jika air rebusan habis, tambahkan air panas.
  6. Hidangkan buras dengan rendang atau gulai.


Untuk: 10 ikat

Tags: