Resep Ayam Bakar Kecap Lezat

Ad Blocker Detected

Our website is made possible by displaying online advertisements to our visitors. Please consider supporting us by disabling your ad blocker.

Meskipun sederhana, tapi resep ayam bakar kecap ini sungguh lezat. Untuk mendapat kelezatan tersebut, tentu bumbunya tidak hanya kecap bagus saja. Tapi, juga disokong dengan aneka bumbu rempah kuliner khas Indonesia. Seperti, jahe, kemiri, serai, dan masih banyak lagi. Yang jelas, Anda bakal ketagihan dibuatnya.

ayam bakar kecap

Resep ayam bakar kecap ini bakal menjadi tambah enak jikalau dihidangkan bersama aneka sambal. Adapun jenis ayam yang dipakai boleh apa saja. Seperti, ayam broiler, ayam negeri, ayam kampung, atau ayam merah.

Tapi, jikalau Anda memakai 2 jenis ayam yang disebut terakhir, konsekuensinya proses memasaknya akan lebih lama. Soalnya, serat dagingnya biasa lebih liat.

Bahan untuk menciptakan ayam bakar kecap lezat:
1. 1 ekor ayam, potong dengan ukuran sesuai kebutuhan.
2. Minyak sayur secukupnya untuk menumis.
3. 500 mililiter air putih.

Bumbu ayam bakar kecap:
1. 6 sendok makan kecap manis.
2. 2 batang serai, gunakan bab putihnya saja, kemudian dimemarkan.
3. 6 lembar daun jeruk, singkirkan tulang daunnya.
4. Garam, gula pasir, dan lada putih abu secukupnya.

Bumbu yang harus dihaluskan:
1. 3 siung bawang putih.
2. 8 siung bawang merah.
3. Jahe seukuran 1 sentimeter.
4. 6 butir kemiri.
5. 0,5 sendok teh ketumbar.

Cara masak ayam bakar kecap lezat:
1. Panaskan minyak sayur untuk menumis. Tumis bumbu yang sudah dihaluskan hingga harum. Tambahkan serai dan daun jeruk, tumis hingga harum.
2. Masukkan penggalan ayam, aduk hingga tercampur rata. Tuangkan air putih, masak hingga mendidih, kecilkan api kompornya.
3. Tambahkan semua bumbu yang belum digunakan, masak sambil diaduk sesekali hingga matang, empuk, dan meresap, angkat.
4. Siapkan alat bakaran. Oles dengan minyak sayur biar tidak lengket. Panggang penggalan ayam hingga berubah warna menjadi lebih gelap dan mendapat karamel hasil bakaran, angkat.
5. Susun di wadah saji, tambahkan aneka sambal sesuai selera, ayam bakar kecap enak siap dihidangkan.

Resep ayam bakar kecap enak ini cukup untuk 4 porsi atau lebih.