Pakai Ini, Tempura Udang Buatan Anda Pasti Enaknya Kebangetan! Begini Cara Membuatnya

Ad Blocker Detected

Our website is made possible by displaying online advertisements to our visitors. Please consider supporting us by disabling your ad blocker.

Tempura yaitu salah satu makanan khas Jepang yang cukup terkenal di Indonesia. Ternyata, membuat tempura udang itu gampang lho.

tempura udang

Pakai resep ini, karenanya niscaya enak. Mau coba? Silakan simak ulasan resep serta cara membuatnya berikut ini.

Bahan:
1. 500 gram udang jerbung, kupas hingga pangkal ekor.
2. Minyak sayur untuk menggoreng.

Bumbu marinasi:
1. 1 sendok teh garam.
2. 0,5 sendok teh lada putih bubuk.
3. 1 sendok teh air jeruk lemon.

Bahan untuk membuat campuran pencelup (aduk hingga tercampur rata):
1. 200 gram tepung terigu protein sedang.
2. 50 gram tepung beras.
3. 30 gram tepung bumbu siap pakai.
4. 2 butir telur ayam, gunakan kuning telurnya saja, kocok lepas.
5. 0,5 liter air dingin.
6. 1 sendok teh garam.
7. 0,5 sendok teh lada putih bubuk.
8. 2 sendok teh minyak wijen.

Saus:
1. 200 mililiter air putih.
2. 6 sendok makan light soy sauce.
3. 6 sendok makan mirin.
4. 5 gram bonito flake.

Tips:
1. Minyak wijen wajib dipakai, materi ini yang membuat rasa tempura nantinya sangat khas dan lezat banget.
2. Sebagai pelengkap, Anda juga dapat memakai saus sambal atau saus tomat.

Cara membuat:
1. Rebus semua materi yang sudah disiapkan untuk membuat saus hingga menyusut menjadi setengahnya, angkat, saring, dinginkan.
2. Lumuri udang dengan bumbu marinasi, diamkan selama 15 menit.
3. Panaskan minyak sayur untuk menggoreng.
4. Celupkan udang ke dalam campuran pencelup, angkat, masukkan ke dalam minyak sayur, sambil diketuk-ketuk untuk membuat tekstur, goreng dengan api sedang hingga matang dan kering, angkat, tiriskan.
5. Susun di wadah saji, tempura udang sudah siap dihidangkan bersama sausnya.

Praktis kan? Dengan cara ini, niscaya karenanya lezat banget. Selamat mencoba!

Tags: