Nggak Nyangka, Ternyata Cara Membuat Soto Seger Khas Boyolali Itu Praktis Banget! Tengok Yuk Resepnya!

Ad Blocker Detected

Our website is made possible by displaying online advertisements to our visitors. Please consider supporting us by disabling your ad blocker.

Kalau Anda pernah melintas di wilayah Kabupaten Boyolali, mungkin Anda akan melihat sebuah warung soto yang ramai di kunjungi pembeli. Di warung itu menyediakan sajian soso seger yang rasanya benar-benar memuaskan selera.

soto seger

Ternyata, cara menciptakan soto seger khas Boyolali itu cukup gampang lho. Tak ada bumbu belakang layar untuk membuatnya. Hanya saja, cara masaknya memang sedikit berbeda berbeda dengan menciptakan soto pada umumnya.

Penasaran dan ingin juga dapat menciptakan soto seger sendiri di rumah? Yuk, simak ulasan resep serta cara membuatnya berikut ini!

Bahan:
1. 0,5 ekor ayam kampung, potong dengan bentuk dan ukuran sesuai selera.
2. 2 liter air putih.
3. Minyak sayur untuk menggoreng dan menumis.

Bumbu:
1. 1 lembar daun salam.
2. 5 lembar daun jeruk, singkirkan tulang daunnya.
3. Lengkuas seukuran 2 sentimeter, dimemarkan.
4. Jahe seukuran 2 sentimeter, dimemarkan.
5. 1 sendok makan garam.
6. 1 sendok teh gula pasir.

Bumbu yang dihaluskan:
1. 4 siung bawang putih.
2. 12 siung bawang merah.

Pelengkap:
1. 150 gram kol, iris tipis.
2. 100 gram tauge, disiangi.
3. 3 utas seledri, dicincang hingga lembut.
4. 3 utas daun bawang, iris tipis.
5. 4 sendok makan bawang merah goreng.
6. 3 buah jeruk nipis, potong-potong.
7. 20 buah cabe rawit yang sudah direbus.
8. 100 gram soun, seduh dengan air panas.

Lauk:
1. Tempe goreng.
2. Perkedel kentang.
3. Sate ayam bumbu kecap.

Tips:
1. Selain ayam kampung, Anda juga dapat memakai ayam broiler atau yang lain.
2. Pelengkap dan lauk yang dipakai boleh diadaptasi selera.

Cara menciptakan soto seger:
1. Rebus ayam dengan air putih bersama daun salam, daun jeruk, garam, gula pasir, jahe, dan lengkuas hingga matang, empuk, dan berkaldu, angkat, tiriskan ayam, saring kuah kaldunya.
2. Panaskan minyak sayur untuk menggoreng.
3. Masukkan ayam yang tadi sudah matang ke dalam minyak sayur panas, goreng hingga berwarna cokelat keemasan, angkat, tiriskan, suwir-suwir, sisihkan.
4. Panaskan 2 sendok makan minyak sayur untuk menumis.
5. Tumis bumbu yang sudah dihaluskan hingga harum dan matang, angkat.
6. Masukkan bumbu tumisan ke dalam kuah, rebus kembali sambil diaduk sesekali hingga mendidih, angkat.
7. Pindah ke wadah saji, soto seger sudah siap dinikmati bersama nasi putih hangat serta suplemen dan lauknya.

Nah, gampang kan? Yuk pribadi dicoba!