Dimajin Ketagihan, Begini Cara Membuat Ragout Goreng Kulit Lumpia

Ad Blocker Detected

Our website is made possible by displaying online advertisements to our visitors. Please consider supporting us by disabling your ad blocker.

Ragout yakni materi isian yang biasa dijadikan sebagai isian risoles maupun kroket kentang. Tapi, itu sih sudah dapat ya.

ragout goreng kulit lumpia

Kali ini County Food akan menciptakan cemilan yang lebih kreatif. Yakni, ragout goreng kulit lumpia sekali mencoba, niscaya Anda bakal ketagihan!

Bahan:
1. 100 gram buncis, potong kecil-kecil.
2. 1 buah wortel, potong dadu kecil-kecil.
3. 150 gram jagung cantik pipilan.
4. 100 gram udang, kupas, dicincang kasar.
5. 1 utas daun bawang, iris tipis.
6. 3 sendok makan tepung terigu protein sedang.
7. 200 mililiter air.
8. Kulit lumpia.
9. Minyak sayur untuk menggoreng dan menumis.

Bumbu:
1. 2 siung bawang putih, dimemarkan, kemudian dicincang hingga lembut.
2. 0,5 siung bawang bombay, dicincang hingga lembut.
3. Garam, gula pasir, dan lada putih abu secukupnya.
4. 0,5 sendok teh pala bubuk.
5. 0,5 sendok teh kaldu ayam instan.

Tips:
1. Bila alergi udang, Anda boleh menggantinya dengan daging ayam cincang.
2. Aneka sayur yang digunakan boleh diubahsuaikan selera.

Cara membuat:
1. Panaskan 3 sendok makan minyak sayur untuk menumis.
2. Tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum.
3. Tambahkan udang, tumis hingga berubah warna.
4. Masukkan wortel, jagung manis, dan buncis, tumis hingga setengah matang.
5. Tuangkan air dan semua bumbu yang belum digunakan serta daun bawang, masak hingga matang dan meresap.
6. Tambahkan tepung terigu, aduk hingga kalis, angkat.
7. Ambil gabungan ragout secukupnya, letakkan pada kulit lumpia, gulung.
8. Panaskan minyak sayur untuk menggoreng.
9. Masukkan kulit lumpia yang sudah diisi ragout ke dalam minyak sayur panas, goreng sambil dibolak-balik hingga berwarna cokelat keemasan dan kering, angkat, tiriskan.
10. Susun di wadah saji, ragout goreng kulit lumpia sudah siap dinikmati.

Selamat mencoba!

Tags: