Cara Membuat Pepes Ikan Kembung yang Enak dan Tak Praktis Basi

Ad Blocker Detected

Our website is made possible by displaying online advertisements to our visitors. Please consider supporting us by disabling your ad blocker.

Semua orang mungkin dapat menciptakan pepes ikan kembung. Tapi, coba tanyakan pada diri Anda sendiri, apakah pepes ikan kembung buatan Anda tetap segar meski dibiarkan di ruang terbuka selama seharian?

pepes ikan kembung

Nah, kali ini County Food akan membuatkan cara menciptakan pepes ikan kembung yang tidak cuma enak, tapi juga tak gampang basi. Langsung saja simak ulasannya berikut ini.

Bahan:
1. 0,5 kilogram ikan kembung segar.
2. 1 kat daun kemangi.
3. 3 sendok makan minyak sayur untuk menumis.

Bumbu:
1. 1 lembar daun salam, sobek-sobek.
2. 1 batang serai, gunakan bab putihnya saja, dimemarkan.
3. Garam, gula pasir, dan lada putih debu secukupnya.

Bumbu yang dihaluskan:
1. 4 siung bawang putih.
2. 6 siung bawang merah.
3. Kunyit seukuran 2 sentimeter yang sudah dibakar.
4. 5 butir kemiri yang sudah disangrai.
5. 6 buah cabe merah keriting.

Pelengkap:
1. 1 buah tomat merah, potong dengan bentuk dan ukuran sesuai selera.
2. 1 utas daun bawang, potong-potong.

Tips:
1. Jumlah cabe yang dipakai boleh diadaptasi selera.
2. Jenis tomat yang dipakai boleh tomat merah atau tomat hijau sesuai selera.

Cara membuat:
1. Panaskan minyak sayur untuk menumis.
2. Tumis bumbu yang sudah dihaluskan bersama daun salam dan serai serta garam, gula pasir, dan lada putih debu hingga tercampur rata dan harum, angkat.
3. Lumuri ikan dengan bumbu tersebut.
4. Ambil letakkan pada selembar daun pisang dan tambahkan daun kemangi, bungkus, semat dengan lidi hingga tertutup rapat.
5. Masukkan ke dalam panci pengukus, kukus hingga matang lebih kurang selama 45 menit, angkat.
6. Panggang di atas hingga daun pisang kering, angkat.

Nah, dengan memakai ikan kembung yang segar, menumis bumbu terlebih dahulu, dan menambahkan daun kemangi serta bumbu dalam jumlah banyak, maka pepes ikan kembung jadi tidak gampang basi. Semoga bermanfaat!