Cara Membuat Kue Ape Crispy Lembut

Ad Blocker Detected

Our website is made possible by displaying online advertisements to our visitors. Please consider supporting us by disabling your ad blocker.


Kue Ape ialah makanan ringan anggun yang berasal dari Betawi/Jakarta. Menurut sejarahnya sih nama makanan ringan anggun ini cuma dari dilema tanya jawab sepele antara pembeli dengan penjualnya, “ini Kue Ape bang? dijawab “ini Kue Ape neng!” Nah jadilah tuh nama makanan ringan anggun Ape dari dilema tanya jawab sepele. Benar atau tidaknya saya sendiri tidak tau, namun cukup kocak juga bila memang itu benar-benar asal permintaan nama makanan ringan anggun ini. Tapi biarpun cuma dari dilema sepele jadi nama Kue Ape jangan sepelekan rasa makanan ringan anggun yang satu ini, begitu digigit bab pingirnya rasa crispy, renyah, kriyuknya bikin pengecap bergoyang, apalagi bab tengahnya yang lembut hmmmm…. larut di pengecap dan aroma wanginya bikin makanan ringan anggun satu ini terasa mak nyuzzz. Tertarik yuk simak resep Cara Membuat Kue Ape Crispy Lembut berikut ini.
Bahan-bahan :
  • 200 ml santan dari parutan 1/4 butir kelapa
  • 50 gram tepung terigu
  • 100 gram tepung beras
  • 100 gram gula pasir
  • 1/4 sendok teh garam
  • 1/4 sendok teh soda kue
  • 1 sendok makan minyak untuk olesan
  • 30 gram meises coklat untuk taburan
Kue Ape ialah makanan ringan anggun yang berasal dari Betawi Cara Membuat Kue Ape Crispy Lembut

Cara Membuat Kue Ape Crispy Lembut :

  1. Rebus santan hingga mendidih, angkat, kemudian dinginkan hingga hangat.
  2. Campurkan tepung terigu, tepung beras, soda kue, gula pasir, dan garam. Aduk hingga rata.
  3. Campurkan santan hangat bertahap sambil tetap diaduk hingga gabungan menjadi licin.
  4. Panaskan wajan serabi yang sudah dioles sedikit minyak. Tuangkan satu sendok sayur/irus adonan, lakukan dari pinggir wajan hingga terbentuk lapisan tipis pada bab tepinya, sisakan agak banyak di tengah biar menonjol di bab tengah.
  5. Setelah makanan ringan anggun setengah matang, taburi meises coklat. Tutup dan masak hingga benar-benar matang.
  6. Angkat dan sajikan hangat.
Nah simpel bukan, dan rasanya niscaya tidak mengecewakan, tunggu apalagi? Selamat mencoba dan berkreasi.